RISTORAZIONE BIOLOGICA - Il bando di gara: facciamolo "in diretta"
Nell'ambito della prossima edizione della manifestazione M.I.A. (Mostra Internazionale dell'Alimentazione), RIMINIFIERA, con la collaborazione del CCPB (Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici) organizzano un convegno dal titolo:

RISTORAZIONE BIOLOGICA: Il bando di Gara: Facciamolo "in diretta"
lunedì 12 Febbraio ore 10.00, Sala Diotallevi 1.

In questa occasione è stata organizzata una modalità di partecipazione da parte del pubblico: prima del convegno è possibile rispondere ad alcune domande che si trovano sotto riportate, oppure nella cartella del convegno.

Le seguenti domande possono essere stampate, compilate e consegnate in sede di convegno:  

I bandi di gara sono di semplice interpretazione:
SI
NO
Se NO, perché (e come si potrebbero modificare).

Le richieste dei Comuni sono adeguate all'offerta delle aziende del catering?
SI, sempre
SI, ma solo in parte Perché?

I prezzi dei prodotti con i quali si aggiudicano i bandi, sono corretti sia per chi li fornisce, sia per chi li acquista
Se NO, perché?
 

Quale "peso" dovrebbe avere il prezzo sull'aggiudicazione del bando?

 
Una volta che si sia aggiudicata la fornitura, come valutate il fatto che non disponendo del prodotto biologico, lo si possa sostituire con uno convenzionale?
E' accettabile 
No, non lo è 
Fino a che punto?

La sostituzione dei prodotti biologici con i "tipici" o "da agricoltura integrata" è accettabile ed eventualmente in quale percentuale
E' accettabile
No, non lo è
Se non lo è, perché?

La partecipazione ad un progetto di educazione alimentare, quale valore può avere nella valutazione complessiva del bando di gara?
Alto 
Medio
Basso

 Se lo desiderate, potete indicare i Vs. riferimenti.
Vi invieremo eventuali materiali che svilupperemo sul tema della ristorazione "fuori casa" biologica.

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